Transition vers une acériculture biologique

Contenu de la formation

Les participants seront en mesure de déterminer les changements à apporter au sein de leur entreprise pour rencontrer les critères relatifs à la production de sirop d’érable biologique.

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES DU COURS
Le cours Transition à la production acéricole biologique permet de :

  • Comprendre les grands principes de la production biologique et son cadre réglementaire.
  • Connaître chaque étape du processus de certification ainsi que la marche à suivre pour entreprendre une transition biologique.
  • Intégrer les produits autorisés et les normes biologiques spécifiques à la production et la préparation de sirop d’érable biologique.
  • Déterminer les registres à mettre en places dans un système biologique et les documents à préparer en vue d’un audit externe.

LECTURES PRÉPARATOIRES ET DOCUMENTS COMPLÉMENTAIRES À LA FORMATION

  • Cahier des normes canadiennes CAN/CGSB-32.310-2015
  • La Liste des substances permises CAN/CGSB-32.311-2015
  • Cahier des charges relatif aux produits portant des indications se référant au mode de production biologique du CARTV (partie 1, 2 et 4)

Dates

26 janvier 2019

Horaire

Le samedi

de 9 h à 16 h

Durée

6 heures

Lieu

CFP de Donnacona

312, rue de l’Église

Donnacona (Québec) G3M 1Z5

Coût

140 $

 

Payable à l’inscription et non remboursable par la suite, sauf en cas d’annulation par le Centre.

Pour information ou inscription

Inscription en ligne : Cliquez ici

Courriel : saeportneuf@csportneuf.qc.ca

Téléphone : (418) 285-5018, poste 5078